Сытные пирожки «Студенческие» практически из ничего: готовлю по выходным — хватает на всю неделю

Пирожки на неделю: бюджетный рецепт с начинками и мягким тестом без заморочек.

Есть такая еда, с которой всё просто. Сделал один раз — и целую неделю можно не думать, чем перекусить. И нет, это не лапша быстрого приготовления и не «три сосиски на сковородке». Это пирожки. Те самые, домашние.
Скорее всего, вы про них забыли. Или вспоминаете только в очереди в столовой.

А зря.

Во-первых, они дешёвые. Во-вторых — сытные. А в-третьих — не разваливаются в руках, как магазинные булки с загадочной начинкой.
Да и с тестом тут всё проще, чем с пластилином в детском саду.

Рецепт, который не сводит с ума

Всё смешивается в одной миске. Без дрожжей, без многочасовых подъёмов и танцев с полотенцем.

Что кладём:

• кефир — 1 стакан;

• яйцо — 1 штука (тут без замены);

• сахар — 1 столовая ложка;

• соль — половина чайной;

• сода — тоже половинка чайной;

• мука — около 3 стаканов (по ощущениям, как в жизни);

• растительное масло — 3 ложки.

Тесто получается мягким, не лезет под ногти, не липнет к столу. Главное — не переусердствовать с мукой. Дать полежать минут 15–20 — и вперёд, к начинке.

А вот с начинкой — простор для фантазии и холодильника

Если бюджет — студенческий, то и вкус — соответствующий. Зато душевно.

Вот несколько проверенных вариантов:

• картофельное пюре + обжаренный лук (дёшево, сердито, вкусно);

• тушёная капуста с яйцом (да-да, и такое бывает);

• варёное яйцо с зеленью (тут главное — не жалеть укропа);

• яблоки с сахаром (если вдруг захотелось сладкого, а в доме пусто, как в душе после сессии).

Слепили небольшие пирожки — такие, чтобы съесть два за раз и не пожалеть. Обжарили на сковороде или запекли в духовке (180 градусов, минут 20 — до золотистой корочки).

И что в итоге?

А в итоге у вас на полке в холодильнике — запас еды на всю неделю.
Они спокойно лежат дня четыре-пять, не сохнут и не скучают.
Можно заморозить. А потом — раз, и в микроволновку. Или на сухую сковородку — хруст будет лучше, чем у чипсов.

И да, совет напоследок:
Не стоит говорить семье, что у вас в холодильнике пирожки. Иначе неделя без готовки сократится до завтрака.