Теперь готовлю "Цезарь" только так: лучше ресторанного в 100 раз – все гости в восторге

Быстрый и вкусный салат Цезарь — проверенный рецепт с домашним соусом и сочной курицей.

Кто вообще не любит Цезарь? Наверняка таких почти нет. Этот салат давно стал классикой в кафе и ресторанах — один из самых частых гостей в меню. Но вот что интересно: хозяйки по всему свету научились делать его дома, и теперь вариантов столько, что можно растеряться. Среди всей этой кулинарной суеты есть один рецепт, который не просто вкусный — он ещё и быстрый. Вот про него и стоит рассказать.

Для начала куриная грудка. Она разрезается так, чтобы получились две тонкие половинки — как будто готовится к настоящему звездному выходу. Не жалейте соли, перца и паприки, приправьте с двух сторон. И не обойтись без небольшого перерыва — мариноваться придется около часа, чтобы мясо взяло на себя ароматы специй и стало сочным. Пока грудка отдыхает, самое время подготовить остальные ингредиенты.

Обжарка — решающий момент. Сковорода с антипригарным покрытием или гриль, немного растительного масла — и курица приобретает аппетитную корочку, которая заставляет хотеть попробовать уже в этот момент. Но не стоит спешить, салат ещё не готов.

Пока мясо остывает, очередь за соусом. Всё просто: майонез, лимонный сок, чеснок, сыр и масло — в блендере превращаются в густую, ароматную массу. Мало того, что вкусно, так ещё и приготовить быстро. Особая магия соуса — в балансе кислинки и чесночной остроты.

Хлеб, который обычно быстро заканчивается в любом доме, превращается в сухарики. Нарезается кубиками, приправляется сушёным чесноком и специями, и отправляется в духовку до золотистой корочки. Хрустящие сухарики — одна из главных изюминок салата, и без них, честно говоря, скучно.

В большой салатной тарелке собирается почти праздничный букет: листья салата, сочные половинки черри, яйца, порезанные на кусочки, мясо и хрустящие сухарики. Осталось только щедро полить всё соусом и посыпать тёртым сыром, который тает от тепла.

Этот салат — отличный пример того, что вкусная еда не обязательно должна быть сложной и долгой. Быстро, просто, а главное — сытно и по-домашнему. Если вдруг захочется удивить гостей или просто побаловать себя, этот рецепт выручит без вопросов.

И напоследок: если что-то пошло не так — можно всегда сделать вид, что это авторская задумка и всё так и должно быть. Ведь Цезарь — он любит импровизации.