Ученые назвали самый полезный напиток в жару - не кофе, не квас и в три раза полезнее воды

Какие напитки реально утоляют жажду в жару, а от каких только хуже? Разбираем без мифов.

Начнём с классики.

Сок. Казалось бы, что может быть полезнее? И витамины в наличии, и вкус приятный. Но есть нюанс. Наряду с жидкостью сок поставляет в организм и калории — причём довольно много. А вместе с ними — быстрые углеводы, которые резко поднимают уровень сахара в крови. Вроде бы утолили жажду, но через полчаса снова тянет к холодильнику. Особенно если жара. Чтобы сок работал как надо, его советуют разбавлять водой — один к одному. Такой коктейль не только легче пьётся, но и помогает восстановить калий, который организм теряет с потом. Особенно полезны в этом плане яблочные и томатные варианты. А вот фруктовые нектары — уже совсем другая история.

Нектар — это такой «разбавленный сок», только официально. Там могут быть вода, сахар, лимонная кислота — всё по рецептуре. Но красителей и консервантов по закону быть не должно. Хотя сахара порой столько, что о «здоровом выборе» говорить трудно. Например, вишнёвый нектар может содержать всего 25% сока. Остальное — вода с приправой из подсластителей. Так что ориентироваться стоит не на яркую упаковку, а на мелкий шрифт с составом.

Шорле. Звучит почти как название персонажа из романа XIX века, но на деле — это просто вода с соком. Газированная или нет, домашняя или магазинная. Удобный компромисс между пресной водой и слишком насыщенным соком. Часто туда добавляют замороженные ягоды или немного сиропа. Выглядит красиво, пьётся приятно, но калорий всё равно хватает. Это не просто водичка с цветом.

Холодный чай — тоже ловушка для жаждущих. Сам по себе чай — напиток полезный, особенно зелёный или травяной. Но в бутылочных версиях его часто превращают в сладкий компот с ароматизаторами. Плюс — не стоит увлекаться слишком холодными вариантами. Лёд бодрит, да, но для желудка — испытание. Два стакана в день — максимум, иначе не утоление жажды, а дополнительная нагрузка на организм.

Комбуча, она же чайный гриб, — звучит модно и, надо признать, полезно. Ферментированный чай, пузырьки, антиоксиданты. Для диабетиков второго типа — вообще находка. А ещё помогает тем, кто пытается сбросить пару килограммов. Но есть нюанс: не всем нравится его специфический кисловато-терпкий вкус. Хотя те, кто распробовал, говорят — затягивает.

Квас — старый добрый напиток, который веками спасал в зной. Ферментированный, натуральный, слегка газированный — идеальный спутник лета. Главное — чтобы это был квас, а не газировка с ароматом «квасной бочки». По закону, в настоящем квасе не должно быть ни консервантов, ни ароматизаторов. Сахар — допустим. Мед — тоже. Немного алкоголя (до 2%) — это нормально. А вот если больше или вовсе нет — значит, это уже не квас. Проверить просто: смотрим состав и дату розлива. Нефильтрованный хранится меньше, зато пользы в нём больше. Как с йогуртом — живое не живёт вечно.

Кефир и йогурт — отдельная тема. Не только освежают, но и помогают пищеварению. Альтернатива молочным коктейлям, от которых, как ни странно, пить хочется ещё сильнее. Сахар, мороженое, сиропы — сладкая жирная смесь, которая не то чтобы освежает, скорее расплавляет волю и фигуру. Поэтому если уж хочется чего-то молочного — лучше кефир. И спокойствие, и желудку приятно.

Ну и в конце — совет. В жару пить нужно не только вкусное, но и умное. То, что действительно помогает. А не просто радует вкусовые рецепторы на пять минут. И да, если в бутылке написано «освежает» — не верьте сразу. Освежает не этикетка, а содержание.