Духовку не включаю: к чаю подаём изумительный торт из сухарей — находка для занятых хозяек

Простой торт из сухарей без выпечки — быстро, вкусно и без хлопот с духовкой

Речь о торте без выпечки. Да не простом, а на сухарях. Причём именно тех, что с изюмом. Кто бы мог подумать, что этот продукт из пачки способен стать основой для полноценного десерта, который не стыдно поставить на праздничный стол. Или хотя бы предложить соседям с фразой: «Да это просто остатки хлеба и немного магии».

Готовится всё по принципу конструктора: отдельно крем, отдельно основа. Никаких хитрых шагов — только базовые движения, доступные даже после тяжёлого рабочего дня.

Для крема потребуется молоко, сахар, манка, немного ванили и сливочное масло. Варится всё это как обычная манная каша — но не та, которую в детстве прятали под тарелку, а гораздо более приятная. После остывания добавляется масло и всё взбивается до однородной воздушной массы. Получается нечто между заварным и сливочным кремом — мягко, нежно и не приторно.

Основа — ещё проще. Сухари превращаются в крошку, шоколад с маслом растапливаются, всё это соединяется. Получается плотная масса, которую легко утрамбовать. Похоже на работу с песочным тестом, только без муки, замеса и уборки муки со всех поверхностей.

Дальше — сборка. В кольцо на блюде выкладывается сначала слой основы, потом крем. Снова основа, снова крем. Слои повторяются, пока не кончатся ингредиенты (или терпение). Торт ставится в холодильник, чтобы застыть. В идеале — на пару часов.

Результат приятно удивляет. Десерт держит форму, красиво режется и прекрасно идёт к чаю. А главное — не требует духовки, долгой готовки и редких ингредиентов. Иногда даже сложно поверить, что всё это — из сухарей.

Так что если под рукой есть пачка сухарей и немного свободного времени, торт может появиться буквально «из ничего». И это как раз тот случай, когда усилий меньше, чем вкуса.