"Все по одному стакану": простой и универсальный рецепт манника всего за 5 минут

Ищете рецепт пирога, который не заставит возиться полдня? Манник "все по стакану" – то, что нужно. Простота – его главный козырь. Все ингредиенты отмеряются одинаковой емкостью, смешиваются – и тесто готово. Минимум хлопот, а результат всегда радует.

Еще один плюс – отличный способ пустить в дело замороженные ягоды до нового сезона. Меняя ягоды, легко получать каждый раз новый вкус. То вишня, то смородина, то малина – простор для фантазии.

Берут два яйца, щепотку соли (примерно треть чайной ложки). Добавляют стакан сахара и взбивают. Вливают стакан кефира. Следом отправляют стакан манки, стакан муки и чайную ложку разрыхлителя. Перемешивают до гладкости. Теперь вливают полстакана растительного масла (это около 100 мл). Снова перемешивают. Осталось добавить стакан ягод – свежих или прямо из морозилки. Аккуратно вмешивают их в тесто, стараясь не помять.

Тесто перекладывают в форму. Удобно использовать квадратную размером примерно 19х19 см. Духовка должна быть уже хорошо разогрета. Выпекают до золотисто-коричневой корочки. Проверяют готовность деревянной шпажкой – если сухая, пора вынимать. Базовый рецепт отлично принимает дополнения. Хочется аромата – добавляют немного ванили, щепотку корицы или тертую цедру лимона или апельсина. Пирог получается пышным, нежным внутри, с приятной манной текстурой. Настоящая палочка-выручалочка для быстрой и вкусной домашней выпечки, пишет источник.