Купил в Светофоре красивый кусок мяса, а есть его не смогли: что с ним не так – оно ведь не воняло. Делюсь опытом

История знакомая: купили в «Светофоре» аккуратный кусок свинины. Выглядел прекрасно, цена радовала — 209 рублей. Не пах ничем подозрительным, обычная свинина. Приготовили по всем правилам — запекали в рукаве с солью, перцем, майонезом. Вышло румяным, аппетитным. А вот есть... невозможно. Мясо оказалось абсолютно безвкусным. Жуешь — будто вату или пачку бумаги сварили. Не противно, просто пустота. Ни намека на мясной вкус или аромат. Семья пробовать отказалась. Пришлось отдать собаке.

Такое мясо периодически попадается. Две крайности: либо сильный неприятный «свиной» дух, который не перебить, либо — вот это, полное отсутствие и запаха, и вкуса в сыром виде и после готовки. Раньше грешили на маринады в готовом шашлыке — мол, химия выела вкус. Ан нет, оказывается, и чистая мякоть бывает такой. Любопытно, что на рынке, где, говорят, часто продают ту же «светофоровскую» свинину, но разделанную, мясо обычно пахнет мясом. А эта — ничем.

Возникает подозрение: чем кусок на прилавке красивее и ровнее, тем выше шанс, что он окажется «пустым». А неказистый, с жилками, может быть гораздо вкуснее. Прямо как в жизни: внешность обманчива, пишет источник.