Изумительная нежная запеканка «три в одном» - готовим вкусный ужин за 30 минут
- 7 июля 13:30
- Пономарева Ксения
Рецепт идеального завтрака
Создайте восхитительную запеканку с сочным мясным фаршем и нежной цветной капустой, укрытую аппетитной сырной корочкой! Это блюдо, утоляющее голод, готовится без лишних хлопот и радует прекрасным сочетанием разных текстур.
Разделите небольшую головку цветной капусты на отдельные соцветия и слегка отварите их в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут, примерно 3. Обжарьте около 400 граммов мясного фарша с нарезанным луком до приятного золотистого оттенка, добавьте паприку и молотый чёрный перец по вашему вкусу.
В форму для запекания, предварительно смазанную маслом, выложите поочередно слои цветной капусты и обжаренного фарша, повторяя их. Затем залейте всё сливочным соусом, приготовленным из 200 мл сливок, двух яиц и щепотки мускатного ореха. Равномерно посыпьте сверху 100 граммами тёртого сыра и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 25 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Важный момент для получения нежной текстуры – не переваривайте капусту при бланшировании. Для придания соусу более насыщенного вкуса можно добавить немного дижонской горчицы, примерно чайную ложку. Подавайте запеканку, украсив свежей зеленью и дополнив свежими овощами.
Кстати, ранее мы делились рецептом вкусных плюшек-ватрушек с творогом и яблоком – идеальный вариант для начала дня, сообщает источник.