Варенье из черной смородины «12 стаканов»: варим классическую пятиминутку — смородина остаётся как свежая

Хотите приготовить варенье, которое покорит всех своим вкусом и ароматом? Как сделать так, чтобы ягоды остались нежными, а сироп превратился в аппетитное желе?

Этот рецепт – настоящая находка для любителей быстрых и вкусных заготовок. Всего 15 минут – и вы получите потрясающее варенье с насыщенным вкусом и легкой кислинкой.

Почему этот рецепт так популярен?

• Простота – справится даже ребенок.
• Минимум усилий – дольше банки мыть, чем готовить.
• Идеальные пропорции – легко запомнить и адаптировать под любое количество ягод.

Классический рецепт "12 стаканов"

Ингредиенты:
 12 стаканов черной смородины
 15 стаканов сахара
 1 стакан воды

Приготовление:

1. Подготовка ягод

   • Переберите и промойте смородину, переложите в кастрюлю для варки.

2. Начало варки

   • Добавьте воду и половину сахара (7,5 стаканов).

   • Поставьте на огонь, помешивайте – сахар растворится, а ягоды дадут сок.

3. Пятиминутка

   • После закипания убавьте огонь и варите ровно 5 минут, не забывая помешивать.

4. Финишный штрих

   • Снимите с огня, добавьте оставшийся сахар, перемешайте до полного растворения.

   • Горячее варенье сразу разлейте по стерильным банкам и закатайте.

Секреты идеального варенья

• Хранение – отлично стоит при комнатной температуре.
• Консистенция – после остывания сироп загустеет в нежное желе.
• Подача – идеально с чаем и свежей выпечкой.

А если смородины меньше?
Нет 12 стаканов? Не беда! Пропорции легко пересчитать:

• 1 стакан ягод = 1,25 стакана сахара + 1/12 стакана воды.

Попробуйте этот рецепт – и ваше варенье станет самым желанным лакомством зимними вечерами!