Рыбу просто больше никогда не жарю: полюбила рецепт за копейки "По-Мурмански" - вкусно и не портится месяцами

Рецепт из Мурманска. Вкусно и не портится месяцами.

Вам понадобится:

- Свежемороженная скумбрия - 1 кг.
- Укроп - пучок.
- Чеснок - 4 зубчика.
- Растительное масло - 2 столовые ложки.
- Соль и перец - по вкусу;
- Пищевая пленка - для обертывания.

В чаше блендера смешайте укроп, чеснок и растительное масло. Всё взбиваем в блендередо тех пор, пока масса не станет почти единой. Скумбрию нужно разделать  на филе. Из 1 рыбы получиется 2 хороших филе, которые обязательно нужно очистить от костей. Филе должна быть нежным. Только "мясо", никаких плавников, кожи или костей! Далее филе нужно посолить и поперчить - по вкусу. Переложите филе на пищевую пленку, а сверху аккуратно высыпьте смесь чеснока, масла и укропа. Поверх укропа выкладываем второе филе и начинаем скручивать пищевую пленку. У вас должна получиться плотная "колбаска". Чем плотнее - тем лучше. Проделываем такую же процедуру со всеми филе. Сначала отправляем на 24 часа в холодильник, а затем на 12 в морозильник. Дальше, если нужно, храним там же. Готово! Можно подавать с бородинским хлебом.

Вкусная и пряная рыба - то, что надо для вкусного ужина! Её можно также подавать с жареной картошкой. Пальчики оближите! - пишет источник.