Подаю как закуску и добавляю в салаты: маринованный чеснок всего за 15 минут — хрустящий и ароматный
Маринованный чеснок — это не только вкусно, но и невероятно просто. Всего 15 минут — и на вашем столе ароматная, хрустящая закуска с мягким вкусом, без излишней остроты.
Что понадобится?
- 6 крупных головок молодого чеснока
- 1 стакан воды
- 125 мл натурального уксуса (яблочного или винного)
- по 1 ч. ложке соли и сахара
- лавровый лист, перец горошком, зелень (по желанию)
Как приготовить?
- Подготовьте чеснок: промойте головки, обрежьте корни и стебли, разделите на зубчики.
- Уложите в банку: добавьте специи для аромата — лаврушку, перец, веточки укропа или петрушки.
- Сварите маринад: смешайте воду, уксус, соль и сахар, доведите до кипения и проварите до полного растворения кристаллов.
- Залийте чеснок: горячий маринад должен полностью покрыть зубчики.
- Дайте настояться: 15 минут достаточно для легкой закуски, но если подержать дольше, вкус станет насыщеннее.
Важно! Такой чеснок лучше съесть за 2–3 дня — для длительного хранения рецепт не подойдет.
Попробуйте — и обычный ужин превратится в кулинарный эксперимент!
Автор: Ирина Иксанова