Моя подруга называет это варенье "Баночка здоровья": безумно вкучное и полезное - целые ягодки и без долгой варки

Знаете ли вы, что сладкое может быть не только вкусным, но и невероятно полезным? А что, если всего одна ложка варенья способна зарядить вас витаминами на целый день?

"Баночка здоровья" – почему это название так точно?

Облепиха и апельсин – два ярких, солнечных продукта, которые вместе создают настоящую витаминную бомбу. Это варенье – не просто десерт, а природный иммуностимулятор, богатый витаминами С, А, Е, антиоксидантами и полезными кислотами. Хотите узнать, как приготовить это янтарное чудо?

Вариант 1: Нежное варенье с апельсиновым соком

Ингредиенты (на 1 банку):

• 300 г свежей облепихи
• 1 средний апельсин
• 300 г сахара

Приготовление:

1. Облепиху перебираем, удаляем веточки и листья, тщательно промываем.
2. Засыпаем ягоды в кастрюлю, добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь.
3. Как только варенье закипит – сразу выключаем.
4. Апельсин моем, снимаем цедру (если любите легкую горчинку, можно оставить), выжимаем сок.
5. Добавляем сок в варенье, снова ставим на маленький огонь и варим 15 минут, помешивая.
6. Готовый десерт разливаем по стерильным банкам, остужаем и храним в холодильнике.

Вариант 2: Ароматный джем с целым апельсином

Любите более насыщенный вкус с цитрусовыми нотками? Тогда этот рецепт – для вас!

Ингредиенты:

• 1 кг облепихи
• 1 крупный апельсин
• 1 кг сахара

Приготовление:

1. Облепиху перебираем, моем, засыпаем сахаром и оставляем на 5 часов, чтобы ягоды дали сок.
2. Апельсин режем на дольки (вместе с кожурой!) и прокручиваем через мясорубку.
3. Добавляем апельсиновую массу к облепихе, ставим на огонь и варим 40 минут до однородности.
4. Горячее варенье разливаем по банкам, закатываем и убираем в прохладное место.

Какой вариант лучше?

Первый рецепт – нежный, с мягкой кислинкой, второй – более густой и терпкий. Какой выбрать? Только попробовав оба, вы поймете, какой именно ваш!

Почему это варенье должно быть в каждом доме?

Зимой, когда иммунитет ослаблен, "Баночка здоровья" станет вашим надежным защитником. А еще это отличный способ поднять настроение холодным утром – достаточно добавить ложечку в чай или намазать на тост.

Готовьте с любовью, будьте здоровы и наслаждайтесь вкусом солнечного лета даже в самые морозные дни!