Кабачки больше не жарю в тонне масла — готовлю «по-немецки»: не успеваю на стол подать — сметают сразу

Кабачки – универсальный овощ, который можно приготовить десятками способов. Но почему бы не попробовать что-то новое вместо привычных жареных кружочков? Немецкий вариант приготовления сохраняет сочность овоща, добавляя пикантную сырную нотку и аппетитную золотистую корочку.

Понадобится:

• 1-2 молодых кабачка
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. сушеного чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла
• 100 г твердого сыра
• 2 ст.л. сметаны или йогурта
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки нарезают кружочками, смешивают с солью, паприкой, чесноком и маслом.
2. Для сырной шапки натирают сыр и соединяют его со сметаной.
3. На пергаменте раскладывают кабачки, сверху выкладывают по ложке сырной смеси.
4. Запекают 12-15 минут при 200°C до золотистого цвета.

Почему этот способ лучше обычной жарки?
Сохраняется сочность кабачков
Образуется хрустящая корочка без лишнего жира
Сырная шапка придает насыщенный вкус
Блюдо готовится быстрее и полезнее

Эта простая закуска станет хитом любого застолья – от семейного ужина до праздничного фуршета. Попробуйте – и обычные кабачки заиграют новыми вкусами!