Без муки и без яиц: закусочный торт «Королевский» за 20 минут — нежные коржи и пикантный сырный крем
- 6 августа 06:00
- Ирина Иксанова
Хотите удивить гостей необычным блюдом? Этот овощной торт сочетает нежность баклажанов, пикантность чеснока и сливочность сыра — и все это без грамма муки!
В сезон баклажанов эта простая, но эффектная закуска станет настоящим украшением стола. Для приготовления понадобятся всего несколько доступных ингредиентов:
Необходимые продукты:
- 2 крупных баклажана
- 2-3 спелых помидора
- 100 г твердого сыра
- 3 зубчика чеснока
- 200 г майонеза
- Свежая зелень для украшения
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
Пошаговый рецепт:
-
Подготовка баклажанов. Нарезать баклажаны кружочками толщиной 5-7 мм, посолить и оставить на 15 минут. Это удалит лишнюю горечь. Затем обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
-
Приготовление крема. Смешать майонез, натертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Получится ароматная сырная паста с пикантным вкусом.
-
Сборка торта. Чередовать слои:
Обжаренные баклажаны
Сырно-чесночный крем
Кружочки свежих помидоров
Повторить 3-4 раза. -
Финишная обработка. Смазать торт оставшимся кремом со всех сторон, украсить рубленой зеленью. Охладить 2 часа перед подачей.
Секреты идеального торта:
Выбирайте молодые баклажаны с мелкими семенами
Для менее калорийного варианта замените майонез на греческий йогурт
Добавьте в крем немного лимонного сока для свежести
Почему стоит попробовать?
- Быстрое приготовление (всего 20 минут активного времени)
- Не требует выпечки
- Подходит для вегетарианского меню
- Эффектная подача
- Универсальность — можно подавать как холодную закуску или основное блюдо
Этот необычный овощной торт станет приятным разнообразием в летнем меню. Он одинаково хорош и для семейного ужина, и для праздничного стола. Попробуйте — и вы убедитесь, что полезное может быть невероятно вкусным!