Нарезала «кольцами» — и по банкам: через 15 минут готов салат «Зимний король» без стерилизации — «сырые» хрустящие огурцы всю зиму

Каких только засолок и салатов ни делают хозяйки, чтобы удивить своих домочадцев. Одним из самых популярных в Сети стал салат на зиму под громким названием “Зимний король”. Автор Дзен-канала Кулинарные записки обо всем заверила, что, если вы хоть раз приготовите домашним этот салат, который не требует стерилизации огурцов, он действительно станет королем на вашем столе.

 

Ингредиенты:

5 кг не очень крупных огурцов

5 ст. л. сахара

2 ст. л. соли без горки или с небольшой горкой (на вкус)

100 мл уксуса 9%

1 кг репчатого лука

2 пучка зелени укропа

1 стручок горького или острого перца

1 ст. л. черного перца горошком

3 шт. гвоздики

0,5 ч. л. молотого кориандра

В первую очередь необходимо вымыть огурцы и разложить их на кухонном полотенце, чтобы они обсохли. Затем порезать на небольшие кружочки, а репчатый лук - кольцами. Все это выложить в большую емкость на час, но не более, предварительно добавив соли.

В большую емкость, где будет вариться салат, необходимо положить уксус, сахар, перец горошком и мелко порезанный укроп. Затем выложить огурцы и все это перемешать. Довести содержимое до кипения и снять с плиты. Последний этап - разложить смесь по горячим стерилизованным банкам и сразу закрутить крышки. Банки - под одеяло до полного остывания..

Ранее мы писали о том, как россиянин побывал в английском супермаркете.