Наваристый зимний рассольник в банке: Закатала на зиму по рецепту из маминой книги – 10 минут и суп готов

Иногда хозяйкам катастрофически не хватает времени, чтобы приготовить на всю семью наваристый суп, который требует много времени. В этом случае на помощь приходят летние заготовки, когда в банки можно положить все необходимые ингредиенты для супа, а зимой просто вылить содержимое в кастрюлю и довести до кипения. Авторы информационного ресурса Лента новостей Дагестана со ссылкой на своих подписчиков поделились авторским рецептом заготовки рассольника, который станет любимым блюдом на ужин в вашей семье.

Ингредиенты для приготовления:

• Свежие огурцы — 3 кг
• Томаты — 1,5 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Перловая крупа — 500 г
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Уксус (9%) — 120 мл
• Вода — 0,5 л
• Растительное масло — 100 мл

Перед сборкой солянки нарежьте лук и морковь на средней терке, а соленые огурцы - кубиками. Перловку замочить в холодной воде, чтобы она постояло не меньше часа. Томаты также следует очистить от кожицы, после чего в рубленом виде отправить в общую массу. Все это вместе со специями необходимо положить в одну кастрюлю и довести до кипения. Суп-полуфабрикат из перловки должен томиться на огне не больше 15 минут, после чего его стоит разложить по заранее подготовленным литровым банкам.

Ранее мы писали, как приготовить идеальную жареную картошечку.