Кабачки на зиму «как ананасы»: Узнала простой рецепт с ананасовым вкусом - съедаем все до донышка

Многие хозяйки не знают, куда девать огромное количество кабачков, которое растет на грядках. Как правило, этот овощ не замораживают из-за его водянистой текстуры. Автор Дзен-канала Огород.ру Ольга Будина поделилась авторским рецептом вкуснейшего деликатеса из кабачков, который делается в ананасовом сиропе. Кулинар заверяет, что это необычное и изысканное блюдо удивит всех домочадцев, а гости будут просить по баночке домой, чтобы наслаждаться этим вареньем зимними вечерами в кругу семьи. 

“Для приготовления кабачков как "ананасы" вам понадобится: 1 кг свежих кабачков, 350 мл ананасового сока, 125 г сахара, 2/3 чайной ложки лимонной кислоты и щепотка ванилина. Кабачки необходимо очистить от кожицы и удалить семена, если они крупные, затем нарезать кубиками или кольцами по вашему предпочтению”, - говорится в материале.

Для приготовления сиропа необходимо смешать ананасовый сок с лимонной кислотой, сахарным  песком и щепоткой ванилина. Все это поставить в емкость на малый огонь и постоянно помешивать, пока не доведете до нужной консистенции.

Когда сироп будет полностью готов, всыпьте туда порезанные кабачки и продолжайте варить на малом огне порядка 15 минут. Затем размешайте и перелейте в заранее простерилизованные банки.

Ранее мы писали рецепт идеальной жарки картошки.