Один хитрый трюк выгоняет из магазинной курицы всю химию: Опытный повар поделился секретом - пользуюсь много лет

Большинству россиян не по карману систематически покупать фермерскую продукцию, такую как курица, молочные продукты и яйца, которая является экологически чистой, но слишком дорогой. Поэтому они вынуждены приобретать данные товары в магазинах, где качество на порядок ниже. Ни для кого не секрет, что на российских птицефабриках подрастающих цыплят пичкают не только гормонами роста для того, чтобы они скорее набирали вес, но и дают им в рацион различные антибиотики, чтобы птица не подхватила какое-либо заболевание. Со всеми этими микроэлементами курица и поступает в магазины, а затем на столы россиян. Автор Дзен-канала Улыбнись и попробуй рассказала, как можно быстро и эффективно в домашних условиях “выгнать химию” из курочки.

Наибольшее количество вредных веществ скапливается в курином жире, которым обрастает тушка и в ее коже. Именно поэтому от них нужно избавляться в первую очередь. Если вы планируете делать куриный бульон то первая вода от варки должна быть обязательно слита. Автор уверена, что полностью очищенным от антибиотиков может быть только третий бульон.

Если курицу необходимо тушить или жарить, то следует сделать специальный раствор, в котором она должна немного полежать. Таким трюком с авторов поделился ее знакомый шеф-повар.

“Понадобятся только три ингредиента, которые есть у каждого дома. Это соль, лимонная кислота и вода. На 1 литр воды нужно добавить 2 столовых ложки соли и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Замачивать курицу необходимо 2-3 часа. Затем промыть курицу под проточной водой и просушить бумажными полотенцами. Теперь курица готова к дальнейшему приготовлению”, - говорится в публикации.

Ранее мы писали о том, что пенсионеров на кассах магазинов ждет новый вид ловушки.