"Сырая" аджика без варки на зиму: тот самый рецепт - ядрёная, аж дух спирает

Аджика является излюбленным соусом на столах россиян, которые любят, чтобы блюда были острыми. Далеко не все готовят аджику “сырым” способом, благодаря которому из-за отсутствия термической обработки соус сохраняет ценный вкус и витамины каждого овоща и напоминает лето. Автор Дзен-канала Рецепты от мамули поделилась авторским рецептом приготовления “сырой” аджики, от которой не только на глазах выступают слезы от остроты, но и перехватывает горло. Те, кто любят поострее, обязательно оценят этот рецепт.

Острый перец, чеснок и хрен, из которых готовится аджика, не позволят соусу испортиться и покрыться плесенью. Но хранить ее можно только в холодильнике, чтобы не потерять все ценные качества. По словам автора рецепта, вышеперечисленные овощи необходимо подготовить и очистить.

“Помидоры режутся дольками, с болгарского и острого перца удаляются все семена и перегородки. Чеснок чистится, а корень хрена нарезается небольшими кусочками для удобства. Далее подготовленные компоненты пропускаются через мясорубку”, - говорится в материале.

Последним шагом будет разлив содержимого по баночкам, чтобы они сохранились на всю зиму. 

Ранее мы писали о том, на какие грибы в российских лесах началась охота.