Сколько нужно варить грибы до готовности - запомните это раз и навсегда

Осенью наступает горячая пора для тех, кто любит ходить в лес за грибаи не только, чтобы пожарить их с картошкой, но и сделать заготовки на зиму. Как сообщают специалисты Роспотребнадзора, в осенний период именно пищевые отравления становятся самыми частыми заболеваниями. Кто-то находит в лесу ядовитые поганки, а кто-то просто не умеет готовить хорошие грибы и они несут прямую угрозу здоровью и жизни человека. 

Сорт грибов напрямую влияет на то, сколько времени необходимо их варить. К примеру, опята и сморчки требуют двойной варки, когда после первого кипячения вода сливается и заливается в кастрюлю свежая. Опята следует варить не меньше получаса, а сморчкам достаточно 20 минут.

“Благородные грибы (белые, подберезовики, подосиновики) менее капризны. Для заморозки или маринования белые грибы варят 15-20 минут, подберезовики – 20-25 минут. Для немедленного употребления в супе или в качестве самостоятельного блюда время варки увеличивается до 35-40 минут с момента закипания”, - говорится в материале.

Главным признаком того, что ваши грибы сварились является их опускание на дно. Если вы видите, что дары леса еще плавают на поверхности воды, несмотря на то, что прошло достаточное количество времени, значит, процесс еще не завершен.

Ранее мы писали о том, каак картофельные очистки помогают убрать засоры из раковины.