Закатала на зиму грибной икры: Идеальная намазка на бутерброд на все случаи жизни – сколько ни делаю, все мало

В сентября грибники во всех региона начинают выносить корзинами грибы всех мастей, а хозяйки на кухнях крутят на зиму вкуснейшие разносолы. Автор Дзен-канала «MEREL | KITCHEN» поделилась авторским  рецептом грибной икры, которую она делает на протяжении долгих лет. По словам автора публикации, в ее семье это блюдо является настоящим деликатесом, а когда в гости приходят друзья, сметается со стола одним из первых.

Одной из главных правил - соединение магазинных шампиньонов с лесными грибами, что придает икре неповторимый вкус и очень пикантные нотки. 6-8 шампиньонов необходимо разрезать на небольшие кусочки. К ним присоединяются в таком же количестве подосиновики и подберезовики или другие грибы, которые вы насобирали в лесу. Вся масса перемешивается в блендере, а затем обжаривается на протяжении 20 минут на сливочном масле на медленном огне.

Последним шагом будет добавление к грибной массе на сковороде мелко нарезанных моркови и лука, а затем пару зубчиков чеснока.

“Грибную икру солю и перчу черным перцем по вкусу и тушу её до полной готовности овощей, примерно минут десять. И все! Потрясающе вкусное блюдо готово! От грибной игры просто невозможно оторваться!”, - говорится в материале.

Ранее мы писали о том, на какие грибы в российских лесах открыта настоящая охота.