Не томаты и не огурцы: теперь каждый год готовлю пикантную зимнюю закуску из груш — идеальна с сырной тарелкой

Грушевые деревья растут на многих дачных участках, но далеко не все огородники знают, что делать с плодами, кроме компотов. Автор Дзен-канала «Еда от ШефМаркет» поделился авторским рецептом приготовления маринованных груш, которые станут фаворитом на вашем семейном столе во время зимы. Такую закуску можно идеально сочетать с различными мясными и рыбными блюдами, но наиболее она подходит к сырам.

Ингредиенты:

• Груши - 1,5 кг (выберите спелые, но плотные груши)
• Вода - 1 литр
• Уксус - 500 мл
• Сахар - 300 г
• Соль - 2 столовые ложки
• Перец горошком - 1 чайная ложка
• Душистый гвоздик - 6-8 штук
• Корица - 1 палочка
• Лавровый лист - 2-3 штуки
• Кардамон - 2-3 штуки (по желанию)

Подготовьте груши, очистив их и удалив сердцевину. Можно оставить плоды целыми, а можно разделить на две части. Для маринада вам потребуется вода, уксус, соль, сахар и ваши любимые специи. Необходимо вскипятить воду и дать ей постоять на медленном огне не больше десяти минут, после чего положить в емкость груши и варить их до мягкости - 5-7 минут. Затем плоды необходимо вынуть и дать им остыть. В заранее подготовленные банки разложите груши и залейте их маринадом. Закрутите крышки банок и поставьте в подпол. 

Ранее мы писали о том, как деревенские жители научились зарабатывать деньги на Озон.