От такой красной рыбы нужно бежать со всех ног - как жаль, что узнала об этом только в 40 лет

Сегодня красная рыба стоит очень дорого и зачастую ее качество совершенно не соответствует продукту. Ярко-оранжевое филе семги или форели может быть подкрашено производителем, чтобы произвести эффект на покупателя. Особенно опасения вызывает рыба, созданная в искусственных условиях рыбохозяйств, где бизнесмены гонятся не за качеством, а за количеством и ценой. Такая рыба подкармливают антибиотиками, позволяющими ускорить ее рост.

Яркий цвет рыбы достигается за  счет введения ей специальных инъекций с красителями, к примеру, E161g (лютеин). Находясь в естественной среде рыба питается креветками и другим морскими продуктами, что позволяет ей приобрести нужный цвет.

Эксперты рекомендуют не выбирать рыбу по внешним показателям, которые достигаются производителем за счет искусственных инструментов. внимательно читайте состав, написанный на этикетке и избегайте различных красителей.

“Вывод простой. Предпочтение стоит отдавать дикой рыбе, выловленной в чистых северных морях. Маркировка «дикая» (wild) или «выловлена в море» — главный ориентир. Слишком яркий, почти апельсиновый цвет филе — повод насторожиться. Естественный оттенок мяса лососевых более сдержанный. Здоровье, как известно, дороже сиюминутной экономии”, - говорят специалисты. 

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать большие деньги намаркетплейсах.