Приготовила кабачковый торт с пикантной начинкой: Семья благодарит, не останавливаясь - мой хит сезона

Сезон кабачков подходит к концу, а кулинары продолжают делиться рецептами  авторских блюд из этого сочного овоща, который в августе и сентябре стал фаворитом стола. Автор Дзен-канала «Рецепты от мамули» рассказала о своем способе приготовления кабачков, из которых она дает торт с пикантной начинкой в виде соуса. Кулинар заверяет, что такое блюдо будет уместно не только во время семейного обеда, но и на праздничном столе.

Необходимо взять два кабачка средних размеров, желательно, без косточек. Затем натереть их на крупной терке и только после этого измельчить в блендере. Вторым шагом будет закладка чайно ложки соли и трех яиц, которые станут связующим звеном для компонентов. Еще одни важный ингредиент - 3 столовые ложки манки. 

Все необходимо тщательно перемешать и последним этапом добавить 3-4 столовые ложки муки и три ложки растительного масла. Дать тесту немного настояться, чтобы манка набухла. Затем добавить в тесто немного чеснока и мелко порубленной зелени.

“И пока манка набухает на растительном масле слегка обжарю одну морковь. Потерла ее на средней тёрке. Морковь мне понадобится чуть позже. Минут через 15 манка набухнет, тесто стало гуще. Если для блинов оно получилось слегка густовато, добавьте немного молока или воды. Я добавила мл 100 молока и довела тесто до блинной густоты”, - написала автор рецепта.

Далее следует выпекать блины, как вы это обычно делаете. В качестве начинки можно использовать любой творожный сыр, в который необходимо добавить обжаренную морковь и пару ложек майонеза.

Ранее мы писали, почему не стоит покупать квартиры в домах, постеронных после 2022 года.