Что делают с недоеденной едой со шведских столов Египта и Турции

Многие туристы считают, что еда со шведских столов, которая остается после гостей в отелях Египта и Турции по системе “все включено”, тщательно перерабатывается и применяется для салатов и супов на ужин. Автор Дзен-канала «Египет и отели со Svetlana Maged», муж которой работает отельным директором, раскрыла правду по поводу этой дилеммы и честно рассказала о шведских столах.

По словам девушки, во всех отелях Турции и Египта, которые работают по системе “все включено”, происходит тесная взаимосвязь между отделами закупок,  реализации и приготовления еды. Специалисты прекрасно знают, сколько будет гостей на неделе и уже по первым дням могут судить, в каких объемах эта еда ими потребляется и много ли остается излишек. 

“Во всех отелях есть стафф-кафетерии, где едят работники рангом помельче: садовники, горничные, ресепшионисты и так далее. Большая часть недоеденной еды отправляется туда. Много продуктов идут в переработку, чтобы появится на шведском столе в следующий прием пищи, только уже в другом “амплуа”, - говорится в публикации.

Автор материала подчеркнула, что в отелях есть четкая регламентация продуктов, которые можно использовать в качестве вторичной пищи, а что категорически нельзя.

Ранее мы писали, почему прорабы не советуют покупать квартиры в домах, построенных после 2022 года.