Сделала базиликовое масло на зиму: «законсервировала» вкус без стерилизации — а сколько пользы

В последнее время многие хозяйки совсем перестали покупать растительное масло, предпочитая его оливковому. Но существует способ приготовить масло по собственному рецепту, которое будет ничем не хуже итальянского с ароматом прованских трав. автор Дзен-канала Нина К Дача огород и не только рассказала на своем информационном ресурсе, как сделать потрясающее масло с добавлением базилика. Уникальность закрутки в том, что под крышкой баночки вы буквально за консервируете аромат базилика.

Ингредиенты

• свежий базилик — 2−3 крупных пучка;
• масло растительное — лучше оливковое — около 150−200 мл;
• соль морская крупного помола — ½ ч. ложки;
• чеснок — 1−2 зубчика, нарезанных пластинами;
• перец черный или душистый горошком — 3−5 горошин;

Первым шагом необходимо тщательно промыть веточки базилика и обсушить их, чтобы не осталось ни капли влаги. В противном случае это может привести к образованию плесени. После этого на дно небольших баночек положите веточки базилика и залейте их маслом. Автор подчеркнула, что банки можно не стерилизовать, но обдать кипятком - обязательно. Кроме того, можно положить на дно банки мелко порубленный чеснок и перец горошком. Закройте виновые крышки и уберите масло в подпол.

Ранее мы писали, как за пару минут размягчить сливочное масло.