Сплошные шкурки с крахмалом: Роскачество назвало худшие марки популярной ветчины

Многие россияне при выборе колбасных изделий отдают предпочтение не колбасе, а ветчине. Действительно, считается, что в этом виде продукта находится больше мяса и меньше жира, что делает ее не такой калорийной. В последнее время на прилавках магазинов появилось огромное количество новых марок ветчины, что затрудняет выбор покупателей, которые не могут определить, насколько качественный продукт. И здесь на помощь приходят специалисты Роскачества, которые берут на проверку самые популярные у россиян марки ветчины, чтобы в лабораторных условиях проверить их на качество. Результаты исследований публикуются на официальном сайте надзорного ведомства.

Как показали исследования, далеко не вся ветчина является показателем высокого качества и эталонного вкуса. Многие производители пытаются сэкономить и включают в состав свиные шкурки и крахмал в больших пропорциях, что не соответствует написанному составу на этикетках.

Публикуем результаты исследований, которые проводились по десятибалльной шкале. Некоторые марки не набрали даже трех баллов, что указывает на низкое качество продукта.

1. Колбасы от Макарова. Наличие в составе мяса птицы механической обвалки, соевого белка, крахмала и каррагинана. Обнаружена не заявленная клетчатка. Наличие очерченных кусочков шпика, твердых кусков ткани. Углеводов больше, чем заявлено.

2. Мясная лавка. Обнаружен не заявленный в составе животный белок (сделана не из того мяса, что заявлено). На этикетке не указано количество углеводов.

3. Рублевский. Обнаружены антибиотики и не заявленный в составе каррагинан.

4. Село зеленое. Обнаружены не заявленные в составе свиная шкурка, крахмал, каррагинан и камедь. Есть следы антибиотика. Наличие очерченных кусочков шпика.

Ранее мы писали, как легко размягчить сливочное масло на бутерброды.