Готовлю гречку «по-польски», получается очень вкусно: на столе не задерживается, семья съедает сразу - делюсь рецептом

Гречневая крупа считается царицей среди всех остальных круп, поскольку богата различными полезными микроэлементами. Еще в древней Руси гречка была одним из самых основных блюд на столе, причем не только в крестьянском обществе, но и на царских столах. Автор Дзен-канала ерел Китчен рассказал о том, как он однажды увидел в кулинарной книге рецепт греки по-польски от 1981 года и решил поделиться с ним своими подписчиками.

Рецепт

Берем 300 граммов гречневой крупы и тщательно ее промываем. Некоторые считают, что гречку стоит промывать после того, как она сварится, но это не так. Далее бросаем гречку в кипящую воду из расчета 1 к 2, чтобы воды было в два раза больше. Так она будет рассыпчатой и не превратится в кашу. Еще один важный момент - бросьте маленький кусочек сливочного масла в воду, чтобы крупа была более наваристой и ароматной. 

Далее обжариваем на сковороде грибы, а после того, как из них выпариться вода, добавляется порезанный лук и тоже жарим до золотистого цвета. 

Заправка

В небольшую миску разбиваем одно яйцо, добавляем 300 грамм сметаны и 1/2 чайной ложки соли, все хорошо перемешиваем. Когда каша сварилась перекладываем 1/2 часть в форму для запекания (у меня антипригарная, если нет, то нужно смазать маслом). Сверху на гречку выкладываем грибы с луком, разравниваем и засыпаем второй половиной каши. Гречку сверху поливаем заливкой из яйца и сметаны и посыпаем натертым сыром”, - говорится в материале.

Все это отправляем в духовой шкаф примерно на 15 минут и ставим температурный режим не больше 170 градусов. Достаем и радуем отличным и вкусным блюдом своих домочадцев!

Ранее мы писали, как можно за пару минут размягчить сливочное масло.