Горлодер готовлю литрами: Не киснет до весны - на праздничном столе закуска на вес золота

Многие не любят заготавливать на зиму такое блюдо как горлодер из-за того, что оно не может храниться длительное время. По словам автора Дзен-канала кулинарный техникум, некоторые не знают важных правил хранения горлодера ии не всегда умеют его готовить. автор поделился собственным рецептом, который может храниться вплоть до весны, хотя он настолько вкусный, что сметается задолго до этого времени. Главное - положить в закрутку секретный ингредиент, который не позволит ему скиснуть раньше времени.

Ингредиенты:

• Помидоры - 5 кг;
• Чеснок - 3 крупные головки;
• Корень хрена - 300 - 350 грамм;
• Острый перец - 1 шт.
• Соль - по вкусу.

Первым делом моем и чистим помидоры. главное правило - на плодах не должно быть ни единого повреждения или вмятины. В противном случае быстрое закисание этому блюду будет обеспечено. Каждая помидорина натирается на терке средней фракции, а кожура идет на выброс. Это не займет у вас много времени, а соус будет нежным.

Хрен и чеснок измельчаем в кухонном комбайне, поскольку корни рена очень ядреные и сразу же начинают слезиться глаза. Затем все смешиваем и добавляем по вкусу соль и любимые вами специи.

Секретный ингредиент

В трехлитровые банки раскладываем горлодер и в каждую кладем измельченную таблетку аспирина. Это и есть волшебный ингредиент, который позволит нашему блюду сохраниться на несколько месяцев. Убираем банки в прохладное место. Горлодерр можно подавать к столу уже через пару суток к любому мясному или рыбному блюду. Соус вкусен даже в том случае, если его просто намазать на хлеб.

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать по полмиллиона рублей на маркетплейсе Озон, продавая дары леса и фермерские продукты.