Не баклажаны, а чумовая закуска: даже дети полюбят этот непопулярный у россиян овощ — готовится в два счета

Некоторые считают, что баклажаны горчат, если их приготовить в каком-то блюде, но это ошибочное заблуждение. В Сети есть огромное количество рецептов, в которых домохозяйки делятся различными способами готовки этого вкусного и полезного овоща, который для многих россиян стал любимым на столе. Рассказываем один их рецептов приготовления закуски баклажанов, который модет понравится не только взрослым, но и маленькимчленам семьи. В этом рецепте есть маленькая хитрость, которая позволит убрать горечь из плода.

Хитрость - в соли

Сначала нарезаем баклажаны кружочками, после чего посыпаем их солью. Именно в соли заключается главная хитрость - она на овоще работает в качестве пылесоса, забирая  все ненужные ароматы. Спустя 15 минут посыплем кружочки в крахмале и обжарим на растительном масле на сковороде. Промокаем бумажными салфетками и дадим им немного “отдохнуть”.

В то время. как баклажаны лежат на бумажных салфетках и отдают им ненужный жир, готовим заливку для овоща.

“Немного соевого соуса, лимонный сок, чеснок, мед и — для храбрецов — кусочек острого перца. Всё это дело соединяется в единую ароматную смесь и щедро выливается на уже обжаренные кружочки. А сверху — зелень и кунжут. На этом этапе становится ясно: обычный овощ только что превратился в ресторанную закуску”, - пишут в источнике.

Простой рецепт превращает баклажаны не просто в легкую закуску, а настоящее авторское блюдо, которое достойно стоять на праздничном столе. Обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту и вы увидите, как полюбят баклажаны в вашей семье. 

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать по полмиллиона рублей на маркетплейсе Озон, продавая дары леса и фермерские продукты