Больше не нужно мыть посуду: Готовлю скумбрию прямо в пакете - вкуснее чем в рассоле и ароматнее

Скумбрия является одной из жирных пород рыб, поэтому диетологи не рекомендуют ее жарить с добавлением сала. автор Дзен-канала Красилова Наталья поделилась со своими подписчиками авторским рецептом приготовления скумбрии в пакете, где она томится в собственном соку. Кулинар предупредила, что не нужно сдабривать рыбу большим количеством специй, чтобы она не потеряла свой естественный аромат. Плюс этого способа еще и в том, что на вашей кухне во время и после готовки не будет характерного и неприятного рыбного запаха, да и посуду мыть не придется. Итак, начинаем готовить.

Ингредиенты:

• Свежемороженая скумбрия 1 или 2 шт.
• Лавровый лист 3 шт. (у меня мелкие листочки)
• Кориандр зёрна 10 шт.
• Черный перец горошком 10 шт.
• Соль по вкусу.

Свежую рыбину очищаем от внутренностей и удаляем черную пленку. Затем нарезаем тушку на порционные куски и дам немного промариноваться. Не более 15 минут. Затем укладываем кусочки в пакет и добавляем перец с кориандром. Встряхиваем его, чтобы специи распределились по стенкам пакета и плотно завязываем. Необходимо закрыть пакет таким образом, чтобы в нем оставалось как можно меньше воздуха.

Далее начинается самое интересное. Доводим в кастрюле воду до кипения и опускаем в нее пакет. после закипания рыба должна вариться не более 15 минут. Если вы используете две тушки, то увеличьте время до 20 минут.

Достаем пакет и выкладываем рыбу на тарелку. Можно добавить зелени, чтобы она была еще более ароматной. Приятного аппетита!

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать по полмиллиона рублей на маркетплейсе Озон, продавая дары леса и фермерские продукты.