В магазинах такого не найти: делаю микс двух овощей в блендере - нежнейший тыквенный сок в банке

Тыквенный сок стоит в одной линейке по полезности с гранатовым, если сделан по всем правилам приготовления и не подвергался длительной  термической обработке. Речь сейчас не идет о магазинных соках, куда добавляют различные усилители вкуса и красители. Автор Дзен-канала Мой Дастархан рассказал авторский способ приготовления тыквенного сока, который ваша семья будет поглощать трехлитровыми банками.

Для приготовления сока понадобится всего три овоща, который будут его основой. Чистим тыкву, нарезать мякоть на кубики, а затем приступаем к яблокам. Можно не снимать с них кожуру, а порезать дольками вместе с ней. Далее разрезаем на две части большой лимон, оставляем один для варки, аа второй для регулировки кислотности уже в готовом соке. Не забудьте обдать лимон кипятком.

Варим основу сока:

• В кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения.
• Добавьте кусочки тыквы и яблок. Варите на среднем огне 20–25 минут, пока овощи и фрукты не станут мягкими.
• Слегка остудите, затем измельчите всё погружным блендером (или протрите через сито), чтобы получилось пюреобразное основание.

Возвращаем кастрюлю с пюре на плиту и добавляем немного сахара. Туда же выдавливаем сок половины лимона, размешиваем и варим еще на слабом огне не более пяти минут. Если вы хотите закатать этот сок на зиму, необходимо подготовить стерилизованные банки и разлить по ним напиток. Особенно хорош будет тыквенный сок зимой - стакан солнечного напитка напомнит о летних красках.

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать по полмиллиона рублей на маркетплейсе Озон, продавая дары леса и фермерские продукты.