За что в глухой деревушке поставили памятник клещу: в это место теперь едут миллионы туристов

В мире полно милых животных, которых все обожают: ёжики, белочки, капибары. А вот клещам не повезло — их вряд ли кто-то назовёт симпатичными. Но именно клещу благодарные жители немецкой деревушки Вюрхвиц воздвигли огромный памятник. И на то есть удивительная причина, уходящая корнями в глубь веков. Об этом рассказал автор Дзен-канала Стеклянная сказка.

Голод, отруби и случайное открытие

Всё началось в 1167 году, когда из-за ужасной погоды в горной деревне Вюрхвиц разразился страшный голод. Спасением для жителей стало молоко и сыр, который они заготавливали на зиму. Чтобы сырные головки не портились, их хранили в погребах, пересыпав отрубями.

Один мельник обнаружил, что его стратегический запас испорчен: в отрубях завелись клещи, которые повсюду оставили следы своей жизнедеятельности. Выбрасывать драгоценную еду рука не поднялась, и ящик так и пролежал в погребе до самой суровой зимы.

Когда есть стало совсем нечего, семья мельника в отчаянии достала «испорченный» сыр, отмыла его и попробовала. Вкус оказался... пикантным. Непривычным, но съедобным. Благодаря этому неаппетитному, но питательному продукту семья пережила голод.

От отчаяния к деликатесу

На следующее лето мельник намеренно приготовил несколько головок сыра по «клещевой» технологии. Со временем соседи, распробовав необычную закуску, переняли рецепт. Так родился уникальный местный деликатес — Milbenkäse, «клещевой сыр».

Забвение и второе рождение

«К середине XX века уникальный рецепт был почти утерян, и о нём помнила лишь одна пожилая жительница, Гертруда Шмидт. В это же время деревня начала пустеть — молодёжь уезжала в города», - написал автор публикации.

Местные власти решили простимулировать туристический интерес к населенному пункту и сделали клещевой сыр достопримечательностью. Кроме того, был открыт ресторан и гостиница, а в городе появилось производство по изготовлению такого сыра. В центральной части был торжественно установлен памятник клещу, как напоминание о том, что когда-то это насекомое спасло их предков от голода.

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать по полмиллиона рублей на маркетплейсе Озон, продавая дары леса и фермерские продукты.