Встречу Огненную Лошадь с салатом «Пегас»: лёгкий и праздничный - обязательно притянет в дом удачу

Авторы информационного портала МК рассказали о новогоднем салате под названием Пегас, который обязательно станет вашим фаворитом в волшебную ночь 2026.

Почему именно «Пегас»?

Пегас — это крылатый конь, символ вдохновения и легкости. Как раз то, что мы хотим привнести в Новый год! Салат получился таким же — легким, воздушным и по-настоящему праздничным. Особенно актуально в год Лошади.

Ингредиенты (основные слои):

• Куриное филе (отварное)
• Картофель (вареный в мундире)
• Адыгейский сыр (или несоленая брынза)
• Пекинская капуста
• Яичные белки (сваренные вкрутую)
• Майонез (для пропитки)
• Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка курицы: Филе отвариваем в бульоне с лавровым листом и перцем горошком. Секрет сочности: оставьте мясо остывать прямо в бульоне. Готовую курицу разберите на волокна руками — так салат получается более воздушным.

Картошка и яйца: Картофель сварите в мундире, очистите и натрите на крупной терке. Яйца отварите вкрутую — для салата понадобились только белки. Желтки можно использовать для других блюд.

Сыр и капуста: Адыгейский сыр натрите на терке. Если его нет, подойдет несоленая брынза (главное — отжать от лишней жидкости). Пекинскую капусту нарежьте тонко, но не мелко — чтобы сохранился приятный хруст.

Сборка салата

Используйте прозрачную салатницу, чтобы были видны красивые слои. Выкладывайте их в таком порядке:

Первый слой: Натертый картофель. Слегка смазывайте сеточкой майонеза.

Второй слой: Половина всего сыра.

Третий слой: Вареная курица + щепотка свежемолотого перца.

Четвертый слой: Пекинская капуста (майонез не нужен — она сочная).

Пятый слой: Вторая половина сыра.

Шестой слой: Натертые яичные белки

Готовый салат обязательно уберите в холодильник минимум на 2 часа. За это время слои пропитываются, а вкус становится идеально сбалансированным.

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать по полмиллиона рублей на маркетплейсе Озон, продавая дары леса и фермерские продукты.