Вместо скучной "Шубы": удивлю гостей в Новый год вкусной селёдкой по-мексикански - необычное сочетание обычных продуктов

Этот салат стал настоящим открытием для гостей  автора Дзен-канала Кухня наизнанку. Сочетание солёной сельди, сладкой кукурузы и кисло-острого маринованного перца создаёт удивительно гармоничный вкус. А если добавить немного острого перца, получится ещё пикантнее! Настоящая сельдь по-мексикански.

Секреты подготовки ингредиентов:

Сельдь лучше солить самостоятельно и заранее. Очищенную и нарезанную рыбу можно заморозить порционными кусочками — после разморозки вкус остаётся идеальным, а готовить перед праздниками становится намного проще

Морковь рекомендую не варить, а запекать — так она раскрывает свой натуральный сладковатый вкус

Лук лучше использовать салатных сортов (ялтинский идеален) — он сочный, хрустящий и без резкой горечи

Маринованный перец можно приготовить самостоятельно летом, но если его нет, подойдёт маринованный огурец

Пошаговый рецепт:

Подготовленное филе сельди нарезаем аккуратными кубиками. Запечённую морковь и маринованный перец режем тонкой соломкой. Лук шинкуем перьями

Складываем всё в миску, добавляем консервированную фасоль (предварительно промытую) и кукурузу, после чего приправляем орегано и чёрным перцем. Заправляем ароматным оливковым или подсолнечным маслом

Варианты подачи:

• Для любителей традиционных вкусов — с майонезом
• Для легкого варианта — с оливковым маслом
• Украшаем свежей зеленью при подаче
• Солим непосредственно перед подачей по вкусу

Такой салат особенно хорош на новогоднем столе — его яркий вид и сбалансированный вкус никого не оставят равнодушным. А возможность заранее подготовить основные ингредиенты делает его идеальным блюдом для праздничного меню!

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать по полмиллиона рублей на маркетплейсе Озон, продавая дары леса и фермерские продукты.