Превратила дешевые макароны в ресторанное блюдо по-Дивноморски: всего 1 необычный ингредиент — и готово

Рецепт от автора Дзен-канала Готовим с Натальей Калниной буквально взорвал Сеть. Кулинар поделилась со своими подписчиками, как можно из обыкновенных макарон сделать по-настоящему ресторанное блюдо с эффектной подачей. Она поделилась рецептом с подписчиками.

Что нам понадобится:

• Мясо (свинина или говядина) — 300-400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Макароны — 300-400 г
• Капуста белокочанная — 300 г (примерно четверть небольшого кочана)
• Морковь — 1 шт.
• Масло растительное для жарки
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зелень (лук, укроп) — небольшой пучок
• Соль — по вкусу

Как готовить, шаг за шагом:

Готовим мясо.

Острым ножом режем кусок мяса на небольшие кубики, после чего обжариваем его на раскаленной сковороде не больше восьми минут. Затем добавляем нашинкованный лук и доводим его до золотистого цвета. Последним шагом в готовке мяса станет вылитый в сковороду стакан горячей воды. Все закрываем крышкой и тушим порядка получаса.

Пока мясо тушится, готовим остальное.

Капусту шинкуем соломкой, морковь трем на крупной терке. На другой сковороде разогреваем масло, сначала кладем капусту. Когда она немного уварится и станет мягче, добавляем морковь. Тушим все вместе около 10-15 минут до готовности. В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень.

Одновременно в кастрюле отвариваем макароны в подсоленной воде до готовности, как указано на упаковке.

Собираем блюдо.

Сливаем воду с готовых макарон. Добавляем к ним тушеное мясо (не забудьте вынуть лавровый лист!) и капусту с морковью.

Все тщательно перемешиваем — и можно сразу подавать!

Полезные советы и ответы на вопросы:

Какое мясо взять? Идеально подойдет свиная шея или лопатка — они сочные. Из говядины хороша лопатка. Куриную грудку берите, если хотите полегче, но не перетушите ее, чтобы не стала сухой.

Как сделать сочнее? В мясо при тушении можно добавить пару ложек сметаны или томатной пасты.

Можно ли использовать фарш? Да! Просто обжарьте его с луком до готовности и дальше по рецепту.

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать по полмиллиона рублей на маркетплейсе Озон, продавая дары леса и фермерские продукты.