"Икра из манки": повторил хитрый ход советских хозяек и удивил всех гостей за столом - теперь все требуют рецепт

Вы когда-нибудь пробовали блюдо, вкус которого не могли распознать? Коллега как-то принесла на работу загадочную закуску в баночке. Мы ломали голову: из чего это? Кабачковая икра? Нечто рыбное? Оказалось — ни то, ни другое. Это была хитрая имитация икры, и рецепт её настолько прост, что его стоит попробовать каждому, кто любит кулинарные эксперименты. ОБ этом рассказал автор Дзен-канала Зоркий.

Вам понадобится всего 5 ингредиентов:

• 1 стакан рассола от селёдки (главный секрет!)
• 1 стакан воды
• ½ стакана подсолнечного масла
• 2 ст. ложки томатной пасты (по вкусу можно уменьшить до 1 ложки)
• ⅔ стакана манной крупы (лучше твердых сортов)

Готовим основу
В кастрюле смешиваем рассол, воду, подсолнечное масло и томатную пасту. Ставим смесь на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.

Добавляем манку
Как только жидкость закипит, сразу убираем кастрюлю с огня и начинаем активно, без остановки, всыпать манную крупу. Здесь важно использовать венчик — он поможет избежать ненавистных всем комочков и добьётся идеально однородной консистенции.

Не используйте антипригарную посуду, если боитесь её поцарапать венчиком. Лучше взять эмалированную или стальную кастрюлю.

Терпение и трансформация

На этом этапе ваша смесь будет напоминать скорее манную кашу необычного цвета, чем икру. Не пугайтесь! В этом и заключается магия рецепта.
Переложите массу в контейнер, остудите, закройте крышкой и отправьте в холодильник настояться на 24 часа.

Именно за это время произойдет чудо:

• Манка полностью набухнет и впитает в себя вкусы.
• Рассол отдаст свой характерный рыбный аромат.
• Консистенция изменится и станет зернистой, упругой — очень похожей на икру мойвы или минтая.

Через сутки вы получите продукт красноватого оттенка с устойчивым рыбным запахом. Но главное — вкус. На роль красной лососевой икры этот продукт, конечно, не тянет. Обмануть искушенного гурмана не получится.

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать по полмиллиона рублей на маркетплейсе Озон, продавая дары леса и фермерские продукты.