Пришла моя очередь показать праздничный стол: профитроли с лесными грибами - специально для Огненной Лошади

Для каждой хозяйки, в душе которой живет страсть к кулинарии, приготовление угощений для близких является особым наслаждением. Этот труд, безусловно, нельзя назвать легким, но он того стоит. Нет ничего приятнее, чем видеть, как гости с удовольствием пробуют блюда и благодарят за проявленные тепло и заботу. ОБ этом рассказала автор Дзен-канала Домохозяйка со стажем Галина. 

Многие рецепты готовятся из года в год, так как стали любимой семейной традицией. Новые блюда добавляются в меню, но в умеренном количестве. Тем, кто ищет свежие идеи, всегда можно обратиться к специальным подборкам на канале.

Закуски на шпажках

Семья очень любит такие угощения, ведь они не только вкусные, но и выглядят очень симпатично. В их число вошли:

• Жареные креветки с манго.
• Сыр с виноградом.
• Моцарелла в песто с маслинами и черри.
• Колбаса с маринованными огурцами.
• Профитроли с жареными лесными грибами в сливках.

Профитроли с лесными грибами

Эта закуска, без сомнения, придется по вкусу всем любителям грибов. Профитроли с лесными грибами в сливках представляют собой настоящую симфонию вкуса.

Ингредиенты для начинки на 15 булочек:

• Вареные лесные грибы — 300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сливки 10% — 180 мл
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Манго с прошутто

Эта закуска прочно обосновалась на праздничном столе и особенно полюбилась девочкам.

Состав:

• Манго
• Руккола
• Прошутто
• Бальзамический соус

Профитроли с икрой

Такие миниатюрные угощения неизменно становятся изюминкой любого праздничного ужина.

Начинка: творожный сыр, икра горбуши, икра сельди.

Салат с красной рыбой

Этот салат покорил сердца гостей и стал настоящим фаворитом вечера. Он получился невероятно легким и очень вкусным.

Состав:

• Салат Айсберг — 1 небольшой кочан
• Красная рыба слабосоленая — 200 г
• Огурец средний — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Соус спайси — 1 ст. л.
• Соус унаги — 2 ст. л.
• Соус кунжутный — 2 ст. л.
• Чипсы нори — по вкусу

Сырные шарики с миндалем и грецкими орехами

Эта закуска отлично сочетается с игристыми напитками.

Состав:

• Пармезан — 200 г
• Творожный сыр — 130-150 г
• Грецкие орехи жареные и измельченные — 1 горсть
• Лепестки миндаля — 1 горсть

Селедка под шубой

Это блюдо, без сомнения, занимает особое место на новогоднем столе. Его традиционный вкус создает неповторимую атмосферу праздника.

Слои: картофель, сельдь с луком, свекла, майонез, снова картофель, селедка с луком, свекла и майонез. Сверху салат украшается тертым желтком и зеленым луком. Морковь и яйца в состав не входят.

Ранее мы писали о том, что деревенские жители научились зарабатывать по полмиллиона рублей на маркетплейсе Озон, продавая дары леса и фермерские продукты.