Беру в магазине самую дешевую куриную часть: сливочный супчик готов через 30 минут - вся фишка в плавленом сырке

Этот густой ароматный суп сочетает в себе бюджетность и насыщенный вкус. Плавленый сыр придает блюду нежную кремовую текстуру, а куриные шейки делают его особенно наваристым. Рецептом поделилась автор Дзен-канала Розовый баклажан.

Ингредиенты:

• Куриные шейки — 300 г

• Картофель — 400 г

• Морковь — 250 г

• Лук репчатый — 150 г (1 крупная луковица)

• Сыр плавленый — 90 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Перец чили свежий — по вкусу

• Зеленый лук — 50 г

• Петрушка — ½ пучка

• Приправа карри — ⅓ ч. л.

• Вода — 1,5 л

• Масло растительное для жарки

• Соль — по вкусу

Приготовление:

Подготовить овощи
Морковь нарезать кружочками, затем разрезать их на четвертинки. Лук нашинковать четверть-кольцами. Обжарить на сильном огне 3 минуты, добавить чеснок и карри, готовить еще 1 минуту.

Обжарить шейки
На той же сковороде обжарить куриные шейки по 1 минуте с каждой стороны до румяной корочки.

Создать основу супа
Переложить овощи и шейки в кастрюлю, залить водой. Варить под крышкой на медленном огне 20 минут.

Добавить картофель
Картофель нарезать крупным кубиком, добавить в суп. Варить еще 20 минут до мягкости картофеля.

Добавить сыр и перец
Плавленый сыр нарезать кубиками. Чилли очистить от семян, мелко порубить. Добавить в суп, помешивать до полного растворения сыра.

Завершающий этап
Посолить по вкусу. Обильно добавить измельченную зелень (лук и петрушку). Дать настояться 5-10 минут под крышкой.

Особенности рецепта:

• Для более жидкого супа увеличьте количество воды до 2 л

• Остроту регулируйте количеством перца чили

• Сыр лучше использовать без ярко выраженных вкусовых добавок

• Суп получается очень сытным и может served как самостоятельное блюдо

Такой суп особенно хорош в холодное время года — он согревает и насыщает одновременно. Приятного аппетита!