Купила консервы БАРС из говядины и свинины: вот что стало за 3 года с качеством - попробовала и сразу поняла
автор Дзен-канала Честный автор побывала в магазине и рассказала своим подписчикам, как изменилось качество знаменитой тушёнки «БАРС» на примере банок говядины и свинины, купленных в магазине «СПАР».
Цены и внешний вид
-
Говядина: Почти не подорожала за 3 года.
-
Свинина: Подорожала заметнее.
-
Внешний вид: Дизайн банки не изменился. Производитель указывает ГОСТ и «Высший сорт». Состав остался чистым: мясо, жир, лук, соль, специи.
Говядина: Сравнение с прошлым
-
Тогда (3 года назад): Банка почти полностью состояла из качественных волокнистых кусков мяса. Будучи съеденной практически без остатка.
-
Сейчас: Вкус и запах по-прежнему отличные. НО появилось много несъедобных частей — мягких обрезков, которые обычно удаляют при готовке. Соотношение примерно 50/50: половина — съедобное мясо, половина — отходы.
Вывод по говядине: Вкус не изменился, но производитель стал экономить на качестве сырья, добавляя больше низкосортных обрезков. Цена осталась прежней, но реальная стоимость съедобной части выросла.
Свинина: Первый взгляд
-
Свиная тушёнка также имеет хороший состав и соответствует ГОСТу.
-
Жира в банке оказалось очень мало.
-
Ситуация с мясом аналогична говядине: примерно половина банки — это хорошие волокнистые куски, а вторая половина — мягкие обрезки, кожица и т.д., которые многие предпочтут выбросить.
-
Вкус: При этом вкус самой съедобной части очень понравился, особенно с гарниром.
Итоговый вердикт
Качество мяса: Ухудшилось. Производитель явно стал добавлять больше дешёвых обрезков, сохраняя прежнюю цену. Доля качественного, волокнистого мяса в банке сейчас составляет около 50%.
Вкус и запах: Претензий нет — по-прежнему вкусно.
Стоимость: Хотя цена на полке почти не изменилась, вы платите за банку, половину содержимого которой, скорее всего, не станете есть. Фактически, цена за килограмм съедобного мяса выросла.
Альтернатива
Если вы хотите быть на 100% уверены в качестве, лучший выход — готовить тушёнку дома. Для безопасного и долгого хранения идеально подходит домашний автоклав, который обеспечивает необходимую стерилизацию и позволяет сразу готовить несколько банок.
Кому подойдет тушёнка «БАРС» сейчас?
Тем, кто не готов переплачивать за премиум-сегмент и не брезгует разбирать банку, отделяя хорошие куски от обрезков. Для важных случаев (походы, запас на ЧС) стоит рассмотреть другие варианты или домашние заготовки.