Делаю такую яичную закуску каждый день: один хитрый трюк - и вкус яиц меняется до неузнаваемости

Эти яйца — просто волшебство! Они полностью меняют вкус и цвет. Мы попробовали два варианта: в соевом соусе (получаются темные, соленые, с остринкой) и в свекольном отваре (нежные, розовые, с мягким вкусом). Идеальная закуска на все случаи жизни! Об этом рассказала автор Дзен-канала Рецепты с фото и видео.

Рецепт №1: Яйца в соевом соусе

Что нужно (на 4 яйца):

• 4 куриных яйца
• 130 мл соевого соуса
• 100 мл воды
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. молотого перца чили (меньше, если не любите острое)
• ¼ луковицы
• 1 зубчик чеснока

Как готовить:

Варим яйца. Кладем их в кипящую воду:

10 минут — получится вкрутую

6 минут — желток будет чуть жидковатым (очень вкусно!)
Сразу заливаем холодной водой — так они лучше чистятся.

Чистим и укладываем. Аккуратно очищаем яйца, чтобы не помять. Складываем в чистую банку.

Добавляем специи. К яйцам кидаем нарезанный лук, чеснок и перец чили.

Заливаем маринад. Смешиваем соевый соус, воду и сахар. Размешиваем, пока сахар не растворится. Заливаем яйца так, чтобы они полностью скрылись в соусе.

Закрываем банку крышкой и ставим в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки. Чем дольше стоят, тем вкуснее. Но не держите дольше 3-4 дней — станут "резиновыми".

Полезные советы:

• Порции. Лучше делать по 4-5 яиц за раз, чтобы всегда есть свежие.
• Перепелиные яйца тоже подойдут! Чистить дольше, но маринуются быстрее.
• С чем есть? Да с чем угодно! Просто так, с хлебом, в салат, на бутерброды.

Попробуйте — это действительно очень вкусно и необычно! А если этот рецепт покажется слишком острым, есть второй вариант — нежные розовые яйца в свекольном маринаде. Готовятся так же просто