Не прорастёт даже в сыром погребе: бросьте одну веточку этой зелени - и картошка будет свежей и крепкой до весны

С приходом осени многие огородники сталкиваются с проблемой сохранения урожая картофеля. Особенно сложно предотвратить прорастание клубней в условиях повышенной влажности. Как рассказал автор Дзен-канала Садовые фантазии, есть один просто и рабочий способ сохранить клубни  свежими до поздней весны. Достаточно положить в погреб веточку мяты и эффект не заставит себя ждать.

Почему картофель прорастает
Прорастание картофеля — естественный процесс, который активизируется при температуре выше +5°C и влажности более 80%.

Это приводит к преобразованию крахмала в сахар и потере влаги и упругости клубней, что впоследствии сказывается на ухудшении вкусовых качеств

Чем полезна мята
Мята содержит эфирные масла, которые:

Замедляют биологические процессы в клубнях и подавляют развитие грибков и бактерий, а  также отпугивают вредителей и грызунов

Правильное использование мяты

Заготовка сырья — подойдут листья и стебли садовой или дикой мяты

Сушка — разложить в тени до состояния хрупкости

Подготовка тары — чистые сухие ящики или мешки

Укладка слоями:

Слой мяты на дно, слой картофеля, снова мята

Дополнительная защита — сверху можно добавить сухие опилки

Сравнение методов хранения

• Мята — высокая эффективность, натуральный антисептик
• Опилки — средняя эффективность, поглощают влагу
• Луковая шелуха — хорошая защита от гнили
• Свекла — средняя эффективность, впитывает влагу

Дополнительные рекомендации

• Оптимальная температура хранения: +2...+4°C
• Регулярная переборка клубней
• Отдельное хранение от яблок (выделяют этилен)
• Использование деревянной тары вместо полиэтилена