Не прорастёт даже в сыром погребе: бросьте одну веточку этой зелени - и картошка будет свежей и крепкой до весны
- 3 декабря 09:45
- Алена Жилина

С приходом осени многие огородники сталкиваются с проблемой сохранения урожая картофеля. Особенно сложно предотвратить прорастание клубней в условиях повышенной влажности. Как рассказал автор Дзен-канала Садовые фантазии, есть один просто и рабочий способ сохранить клубни свежими до поздней весны. Достаточно положить в погреб веточку мяты и эффект не заставит себя ждать.
Почему картофель прорастает
Прорастание картофеля — естественный процесс, который активизируется при температуре выше +5°C и влажности более 80%.
Это приводит к преобразованию крахмала в сахар и потере влаги и упругости клубней, что впоследствии сказывается на ухудшении вкусовых качеств
Чем полезна мята
Мята содержит эфирные масла, которые:
Замедляют биологические процессы в клубнях и подавляют развитие грибков и бактерий, а также отпугивают вредителей и грызунов
Правильное использование мяты
Заготовка сырья — подойдут листья и стебли садовой или дикой мяты
Сушка — разложить в тени до состояния хрупкости
Подготовка тары — чистые сухие ящики или мешки
Укладка слоями:
Слой мяты на дно, слой картофеля, снова мята
Дополнительная защита — сверху можно добавить сухие опилки
Сравнение методов хранения
- Мята — высокая эффективность, натуральный антисептик
- Опилки — средняя эффективность, поглощают влагу
- Луковая шелуха — хорошая защита от гнили
- Свекла — средняя эффективность, впитывает влагу
Дополнительные рекомендации
- Оптимальная температура хранения: +2...+4°C
- Регулярная переборка клубней
- Отдельное хранение от яблок (выделяют этилен)
- Использование деревянной тары вместо полиэтилена