Все едят, а определить не могут: сделаю на Новый год салат из селедки в новом "прочтении" - задобрю Огненную Лошадь
- 12:30 11 декабря
- Алена Жилина
Этот салат — настоящая находка. Попробовав его однажды, мы «подсели» и теперь готовим практически к каждому празднику. А уж на ужин с горячей картошкой — это что-то невероятное! Самое забавное, что гости почти никогда не могут сходу угадать, из чего он приготовлен, хотя главный герой — обычная сельдь. Всё дело в гениальном и неожиданном сочетании простых ингредиентов - рассказала автор Дзен-канала Розовый баклажан.
Приготовление: шаг за шагом
-
Сельдь. Берём филе сельди (можно очистить целую рыбку — так даже вкуснее) и нарезаем небольшим кубиком. Отправляем в салатник.
Первый сюрприз: сметана. Сразу добавляем к селёдке жирную сметану и хорошо перемешиваем. Да-да, это классическое и потрясающее сочетание, которое многим кажется неочевидным!
Второй сюрприз: яблоко. Берём кислое зелёное яблоко (чистить не нужно), удаляем сердцевину и тоже режем кубиком. Быстро отправляем к селёдке со сметаной и перемешиваем. Сметана не даст яблоку потемнеть.
Третий сюрприз: огурцы. Нам нужны не солёные, а именно маринованные огурчики. Их также нарезаем кубиком и добавляем в салатник. Сочетание с селёдкой и сметаной получается необычным и очень свежим.
Дополняем знакомыми вкусами.
-
Лук — лучше красный, сладкий, нарезанный кубиком.
-
Укроп — только нежные верхушки, без грубых стеблей.
Финальный штрих. Добавляем свежемолотый чёрный перец по вкусу, всё тщательно перемешиваем. Солить не нужно — соли достаточно от сельди и огурцов.
Салат получается невероятно сочным, сбалансированным и ярким. Он мгновенно исчезает со стола, оставляя только вопрос: «Что это было и как это приготовить?». Обязательно попробуйте удивить своих близких этим простым, но гениальным рецептом!