Жирная бурда в банке: Роскачество проверило тушеную свинину популярных марок - теперь они в черном списке
- 13 декабря 2025
- Алена Жилина
Консервы, особенно тушёнка, снова стали популярны. Но многие жалуются на качество: много жира, мало мяса, неясный состав. Чтобы разобраться, Роскачество проверило тушёную свинину по жёсткому ГОСТу 32125-2013. Вот что выяснилось.
Хорошие новости: безопасность
Нет опасных веществ — во всех проверенных образцах не обнаружены пестициды, антибиотики, тяжёлые металлы или синтетические красители.
Без вредных консервантов — производители не используют запрещённые соли (бензойной и сорбиновой кислот).
Микробиология в норме — все консервы безопасны с этой точки зрения.
Лучшая тушёнка: знак качества
Все требования ГОСТа выполнили только три марки. Они получили знак качества Роскачества:
-
«Атрус»
-
«Барс»
-
«Йошкар-Олинский мясокомбинат»
В их тушёнке — только натуральное мясо, хороший вкус и правильный состав.
Проблемные марки: на что жаловались эксперты
Многие производители не дотянули до стандарта. Основные претензии:
1. Неаппетитный вид и вкус
9 марок неприятно выглядят после разогрева: «Боекомплект», «Бурятмясопром», «Великолукский мясокомбинат», «Мясокомбинат Курганский», «Мясницкий ряд», оба вида «Ова» (высший и первый сорт), «О’Кей», «Семейный бюджет».
2. Обман в составе
В 6 марках нашли неуказанные добавки: крахмал, загустители, растительные углеводы или каррагинан.
-
«Главпродукт»
-
«Боекомплект»
-
«Бурятмясопром»
-
«Ова» (первый сорт)
-
«О’Кей»
-
«Семейный бюджет»
3. Мало мяса и белка
У 11 марок количество мяса и массовая доля белка ниже нормы для первого и высшего сорта. Это значит, мясо заменяли бульоном или жиром.
-
«Боекомплект»
-
«Бурятмясопром»
-
«Главпродукт»
-
«Елинский»
-
«Мясокомбинат Курганский»
-
«Ова» (оба сорта)
-
«О’Кей»
-
«Русский изыскъ»
-
«Семейный бюджет»
-
«Скопинский мясоперерабатывающий комбинат»
Худшие из проверенных
-
«Мясницкий ряд» — невкусная, мало белка, переизбыток соли.
-
«Русский изыскъ» — обман по весу: мяса и жира всего 45,9% вместо нормы, а общая масса банки меньше заявленной.
-
«Совок» — неверная маркировка, много жира и соли, вес банки не соответствует этикетке.
Как выбрать хорошую тушёнку?
-
Ищите знак качества Роскачества — это гарантия.
-
Читайте состав — только мясо, жир, соль, специи. Никаких крахмала, загустителей или растительного белка.
-
Проверяйте ГОСТ — должен быть указан ГОСТ 32125-2013.
-
Смотрите сорт — «Высший» или «Первый». В них нормы по мясу строже.
Вывод: Не вся тушёнка одинакова. Выбирайте проверенные марки с ГОСТом и простым составом — так вы получите именно мясной продукт, а не суррогат с бульоном и добавками.