Больше никакого Оливье на Новый год: нашел рецепт поинтереснее - гости впадают в ступор и съедают до крошки салат Макфа

Этот салат — настоящая находка. По словам автора Дзен-канала Розовый баклажан, гости, которые приходят к нему в дом, от салата Макфа впадают в ступор и съедают все до последней крошки. Кулинар поделился рецептом со своими подписчиками.

Главные преимущества:

• Простота: не требует много времени и сил, процесс не кажется рутиной.

Надёжность: традиционный «новогодний» вкус гарантирует, что блюдо съедят до последней крошки.

Сюрприз: знакомые ингредиенты складываются в оригинальную и очень гармоничную композицию.

Ингредиенты (на большую порцию):

• Варёная куриная грудка (или любое другое мясо) — 150 г

• Солёные или маринованные огурцы — 200 г

• Болгарский перец (лучше красный, мясистый) — 120 г

• Варёные яйца — 3 шт.

• Консервированная фасоль (белая или красная) — 200 г

• Зелёный лук — небольшой пучок (по вкусу)

• Чеснок — 1-2 зубчика (обязательно!)

• Майонез, соль, чёрный перец — для заправки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка мяса.
Куриную грудку (или мясо) отваривают до готовности, как для обычного салата. Важный лайфхак, чтобы мясо не заветрилось, если готовить заранее: сразу после варки, пока оно горячее, его плотно заворачивают в пищевую плёнку или упаковывают в пакет «в облипку». Так оно сохранит сочность до момента нарезки. Остывшее мясо нарезают средним кубиком.

2. Нарезка овощей и яиц.

• Солёные огурцы и болгарский перец нарезают средним кубиком. Не стоит мельчить — так салат будет фактурнее.

• Варёные яйца режут таким же способом.

• Зелёный лук мелко шинкуют. Автор настаивает: именно зелёный лук, а не репчатый, делает вкус салата мягче и приятнее.

3. Сборка салата.
Все нарезанные ингредиенты складывают в салатник. Туда же добавляют консервированную фасоль, предварительно слив жидкость (или предварительно отваренную фасоль, если используется сухая). Ключевая «фишка» рецепта — отсутствие картофеля, который заменён на фасоль.

4. Заправка.
К салату добавляют пропущенный через пресс чеснок (это обязательный ингредиент, который даст лёгкую остринку и аромат), майонез, соль и перец по вкусу. Всё тщательно, но аккуратно перемешивают.

5. Подача.
Салат можно подать классически — в большом красивом салатнике. А можно проявить фантазию и выложить порции с помощью кулинарного кольца на индивидуальные тарелки. Яркая разноцветная посуда добавит праздничного настроения!

Салат «Макфа» — это гарантированный хит стола. Он сочетает в себе ностальгию по классике и свежесть новых акцентов: сочность болгарского перца, нежность фасоли вместо картофеля и пикантную нотку чеснока. Попробуйте приготовить — и, возможно, он станет вашей новой любимой праздничной традицией. Приятного аппетита!