Просто завернула все в фольгу и в духовку: вкусные "мешочки" из простых продуктов разлетаются прямо с противня

Когда времени мало, а накормить семью нужно вкусно и сытно, на помощь приходят рецепты-«выручайки». Мой любимый вариант — ужин в мешочках из фольги. Ничего не нужно жарить или долго тушить: немного мяса, картошки и овощей нарезал, завернул — и в духовку. Получается невероятно сочно, ароматно и по-настоящему домашне. А главное — порционно, без суеты и мытья горы кастрюль. Рецептом поделилась автор Дзен-канала Вкусные идеи от Натали.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Мясо (свинина/курица/индейка) — 500-600 г

Картофель — 4-5 шт. средних

Лук репчатый — 2 шт.

Морковь — 1-2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Сыр твёрдый — 150 г

Майонез — 4-5 ст. л. (для мяса) + 2 ст. л. (для сыра)

Чеснок — 2-3 зубчика

Укроп свежий — небольшой пучок

Специи: соль, перец чёрный молотый, паприка, прованские травы или другие любимые приправы для мяса — по вкусу

Фольга и пергамент для запекания

Приготовление по шагам

1. Подготовка мяса
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Приготовьте маринад: смешайте 4-5 столовых ложек майонеза с выдавленным чесноком и вашими любимыми специями (соль, перец, паприка, травы). Перемешайте мясо с маринадом и оставьте на 15–20 минут.

2. Нарезка овощей
Пока мясо маринуется, подготовьте овощи:

• Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или ломтиками.

• Лук нарежьте полукольцами.

• Морковь и помидоры нарежьте кружочками.

3. Формируем мешочки
Вам понадобятся листы фольги (примерно 40х30 см) и пергамента (30х30 см) для каждого мешочка. Выкладывайте продукты на фольгу в таком порядке:

1. Картофель — слегка посолите.

2. Лук и морковь.

3. Замаринованное мясо.

4. Помидор (пока отложите в сторону).

Аккуратно соберите края фольги, придав форму открытого мешочка. Разровняйте мясо и сверху выложите кружочки помидора, слегка их посолив. Теперь полностью заверните мешочек, хорошо защипнув края. То же самое проделайте с остальными порциями.

4. Запекаем
Разместите мешочки на противне и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 50 минут.

5. Сырная шапка
Пока основное блюдо готовится, натрите сыр на крупной тёрке. Смешайте его с парой ложек майонеза и мелко рубленным укропом.

За 10 минут до готовности раскройте мешочки (будьте осторожны с паром!) и равномерно выложите сырную смесь на каждый. Верните в духовку ещё на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подача и секреты успеха

Подавать можно прямо в фольге — это красиво и удобно, а посуды мыть почти не придётся. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Несколько советов для идеального результата:

• Мясо можно брать любое: свинину, куриное филе, индейку или даже рыбное филе.

• Овощи тоже можно менять по настроению: отлично подойдут кабачки, болгарский перец или брокколи.

• Если любите более румяную корочку, оставьте открытые мешочки в духовке на 5-7 минут дольше.

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Готовится легко, продукты самые простые, а результат — вкуснейший ужин с аппетитной сырной корочкой и невероятно сочной серединкой. Гости будут приятно удивлены, а домашние наверняка попросят добавки! Приятного аппетита