Без мучений на кухне: 10 новогодних нарезок, которые делаются за 5 минут - и стол красивый и я не устала

Новогодние праздники — время для отдыха, а не многочасовых хлопот на кухне. Автор кулинарного блога Сладкий персик Юля предлагает 10 идей для красивых, вкусных и быстрых закусок, которые не потребуют сложной готовки и сэкономят ваши силы для праздника.

Сырная тарелка в новогоднем стиле

Выберите 4 разных по вкусу и виду сыра (например, российский, бри, чеддер с травами, мини-моцарелла). Нарежьте их удобными кусочками — кубиками или треугольниками. Разложите на плоской тарелке по кругу, украсьте веточками розмарина, виноградом и маслинами. В центр поставьте мисочку с медом — идеальное дополнение.

Овощной венок с хумусом

Выложите хумус на большое блюдо, сформировав кольцо (можно использовать стакан как основу). Посыпьте рубленой зеленью (кинзой или петрушкой), добавьте для антуража немного зернистого творога — он будет похож на снег. Украсьте половинками черри, полосками огурца и подавайте с хлебными палочками.

Съедобная ёлочка из мандаринов

Очистите мандарины, разберите на дольки и выложите на тарелке в форме ёлки. Верхушку и «ветки» украсьте зёрнами граната. Просто, ярко и по-настоящему празднично.

Капрезе — новогодняя «леденцовая трость»

Выложите на блюдо чередующиеся кружочки помидоров и моцареллы, формируя красно-белую полоску, как у карамельной трости. Украсьте свежим базиликом, посыпьте обжаренными кедровыми орешками и сбрызните оливковым маслом.

Элегантная роза из колбасы

Для этого украшения понадобится очень тонко нарезанный сервелат и высокий узкий бокал. Выложите ломтики колбасы слоями по краю бокала, отогнув края наружу, чтобы получились лепестки. Аккуратно переверните бокал на сервировочную тарелку, украшенную сыром и орехами, и снимите — на блюде останется эффектная роза.

Забавные Деды Морозы из фруктов

На зубочистку нанижите в последовательности: виноградину (туловище), кружочек банана (лицо), половинку клубники (шапка) и маршмеллоу (помпон). Эта милая закуска особенно понравится детям. Готовьте её непосредственно перед подачей, чтобы банан не потемнел.

Ароматный овощной венок

Сформируйте основу венка из веточек свежего розмарина на большом блюде. Это создаст чудесный праздничный аромат. Украсьте его помидорами черри, мини-моцареллой и маслинами. Веточки после застолья можно использовать для приготовления других блюд.

Капрезе в виде венка

В центр круглого блюда поставьте небольшую пиалу с соусом песто. Вокруг плотным кругом выложите помидоры черри и шарики моцареллы. Добавьте листья свежего базилика и несколько капель бальзамического соуса для завершения.

Нарезка камамбера или бри

Нарежьте сыр на треугольные сегменты, как торт. Выложите на тарелку, украсьте зернами граната и веточками розмарина. Элегантно и очень просто.

Сервировка с розами из сыра и колбасы

Для этой эффектной тарелки сделайте несколько роз по технике из пятого пункта — из тонких ломтиков колбасы и пластиков плавленого сыра. Разместите их на блюде вместе со свежей зеленью, оливками и другими закусками. Подробный процесс можно посмотреть в видео-рекомендациях автора.

Эти идеи помогут вам создать праздничное настроение на столе, не тратя на это весь день. Сохраняйте подборку, чтобы она была под рукой в предновогодней суете!