На Новый год торт не покупаю, готовлю сама: меньше часа на готовку и минимум ингредиентов - а вкус превосходит все ожидания

Автор Дзен-канала Розовый баклажан рассказала, что больше на новогодние праздники не пкупает магазинные торты, а готовит их сама.  Торт кулинара получается более вкусным и полезным и его вес - порядка 2 килограммов. 

Ингредиенты:

• Коржи: 6 готовых круглых бисквитных коржей (диаметром 24 см).

Крем: Сметана 25-30% жирности — 800 г, варёная сгущёнка — 2 банки (по 380 г).

Начинка: 4-5 крупных бананов.

Украшение: Шоколадные шарики для завтрака (хрустяшки) — 100-150 г.

Приготовление по шагам:

1. Готовим крем. В глубокой миске смешайте холодную жирную сметану и варёную сгущёнку. Взбейте миксером или венчиком до однородной, слегка воздушной массы. Крем получается сбалансированным: нежным, с приятной кислинкой.

2. Готовим начинку. Бананы очистите и нарежьте нетолстыми кружками.

3. Собираем торт. На плоское блюдо или подставку положите первый корж. Равномерно смажьте его частью крема и плотно выложите слой нарезанных бананов. Накройте вторым коржом, слегка прижмите.

   • Повторите слои: крем + бананы + корж. Важно: на предпоследний корж также нанесите крем и бананы.

   • Последний (верхний) корж смажьте только кремом, бананы не кладите.

4. Промазываем бока. Оставшимся кремом тщательно обмажьте верх и бока торта, выравнивая поверхность.

5. Украшаем. Шоколадные шарики измельчите в крошку (удобно в плотном пакете скалкой). Обильно посыпьте крошкой верх торта, а затем аккуратно прижмите её к боковинам, создавая «бархатное» шоколадное покрытие.

6. Настаиваем. Готовый торт уберите в холодильник минимум на 6-8 часов, а лучше на ночь. Это необходимо, чтобы коржи как следует пропитались, а вкусы соединились.

Секреты успеха:

• Сметана должна быть очень жирной — это гарантия, что крем не «поплывёт».

• Бананы берите спелые, но плотные, чтобы не превратились в пюре.

• Не жалейте времени на пропитку — это ключ к нежной текстуре.

Итог: Вы получаете впечатляющий, профессионально выглядящий торт с гармоничным вкусом, потратив на его создание считанные минуты. Он станет звездой любого праздничного стола.