Почему в СССР делали такие маленькие кухни: инженерное решение с большим смыслом - современным строителям стоит взять на заметку

Когда вы заходите в типичную «хрущёвку», первое, что бросается в глаза — это крошечная кухня. Всегда казалось, что так сделали ради экономии, чтобы впихнуть в дом как можно больше квартир? На самом деле, настоящая причина лежит глубже и связана с утопической идеей, пришедшей... из Франции. ОБ эттом рассказал автор Дзен-канала Цифрохайп. 

Французские корни советских кухонь

Идея маленькой квартиры с минималистичной кухней родилась не в СССР. Её автор — знаменитый французский архитектор-модернист Ле Корбюзье. Он называл жильё «машиной для проживания» и считал, что готовить и принимать пищу дома — пережиток прошлого.

По его замыслу, рядом с каждым таким домом-«единицей» должны были быть прачечные, парикмахерские и, самое главное, общественные столовые. Спустился на лифте — и вот тебе готовый обед. Домашней кухне, по его расчётам, хватало 4-х квадратных метров разве что на чайник и семейное чаепитие.

Вот так выглядели его проекты — узнаёте знакомые строгие линии «хрущёвок»?

Почему эта идея провалилась во Франции, но прижилась в СССР?

Во Франции проект Ле Корбюзье реализовали лишь однажды — в Марселе в 1947 году. Французы не оценили: им не понравились тесные комнаты и необходимость питаться в общих буфетах.

А вот советскому руководству эта концепция пришлась по душе, и вот почему. В СССР в то время активно продвигали культ общественного питания. Считалось, что если освободить женщину от «кухонного рабства», она сможет больше трудиться на благо страны. Обедать полагалось в заводской столовой, ужин — принести с работы. Дом — лишь место для сна и скромного завтрака.

Большая кухня в такой парадигме была не просто излишней — она была идеологически вредной, символом «мещанского» индивидуального быта, а не коллективного труда.

Что пошло не так? Почему мы всё равно готовили дома

План был красивый, но на практике он не сработал. Да, люди ходили в столовые (особенно на работе), но полностью отказаться от домашней кухни не могли. Причина была проста: еда в общепите была хоть и дёшевой, но часто безвкусной, «казённой» и пресной.

Женщины возвращались с работы и всё равно вставали к плите в тех самых 6-7 квадратных метрах, чтобы накормить семью вкусной, а не просто полезной едой. Так маленькая кухня, задуманная как временный буфет, стала эпицентром домашнего уюта и семейной жизни, который власти так и не смогли искоренить.

Ирония истории

Получился парадокс: идеологический проект по освобождению от кухни привёл к её сакрализации. Именно в тесноте «хрущёвских» кухонь рождались самые задушевные разговоры, принимались судьбоносные решения и сохранялся тот самый «частный» мир, который советская система пыталась упразднить.

Так что в следующий раз, стоя на своей маленькой кухне, помните: её размер — это не просто вопрос метража, а след архитектурной утопии, столкнувшейся с человеческой природой. Мы предпочли вкусный домашний борщ казённой котлете — и оказались правы.