Вместо бутербродов на завтрак: делаю запас блинчики на неделю всего за час - семья не нарадуется вкусным заготовкам

Мечтаете о быстром и вкусном завтраке без хлопот? Всё просто: приготовьте и заморозьте блинчики с начинкой заранее. Утром останется только разогреть. Автор Дзен-канала Готовим с Натальей Калниной рассказала, как их сделать и красиво завернуть, чтобы еда была не только удобной, но и красивой.

1. Печём блины для запаса

Сделайте тесто по любому любимому рецепту. Главное — чтобы оно было без комков. Можно взять классический: стакан молока, стакан муки, яйцо. Нужно много — увеличьте всё в два-три раза.

Совет: Муку просейте. Блины будут нежнее.

2. Готовим начинку (что есть в холодильнике?)

Внутрь можно положить что угодно:

• Если хочется сытно: жареный фарш с луком, творог с укропом, рис с грибами и яйцом.

• Если хочется сладкого: творог с сахаром и изюмом, ягоды, яблоки с корицей, сгущёнку или джем.

Важно! Начинка должна быть полностью готовой и холодной, иначе в морозилке блины покроются льдом.

3. Как свернуть блин «конвертиком» (это легко!)

Так они лучше хранятся и красиво выглядят.

1. Положите блин на стол.

2. В центр (немного сместив к себе) положите начинку — примерно столовую ложку.

3. Край блина, который ближе к вам, заверните на начинку.

4. Теперь загните внутрь левый и правый бока.

5. Плотно сверните блин от себя до конца. Получится аккуратный треугольник.

4. Как заморозить, чтобы не слиплись

Хитрость в том, чтобы сначала заморозить их по отдельности.

• Разложите свёрнутые блины на тарелке или доске так, чтобы они не касались друг друга.

• Поставьте в морозилку на 2-3 часа.

• Когда они станут твёрдыми, сложите все вместе в пакет или контейнер. Теперь они не примерзнут друг к другу.

• Хранить такие заготовки можно 1-2 месяца.

5. Как приготовить утром за 5 минут

Самый быстрый способ:

• Прямо из морозилки: Положите замороженный блинчик на разогретую сковороду с маслом. Жарьте под крышкой на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, до хрустящей корочки.

Потратьте пару часов в выходной, чтобы налепить и заморозить блинчиков. И всю следующую неделю у вас на завтрак будет что-то вкусное и домашнее, без лишних усилий. Это действительно работает