Никогда не ел более интересного и вкусного салата из капусты: один раз попробовал по грузинскому рецепту - теперь готовлю на все праздники

Автор Дзен-канала Розовый баклажан расскаазал своим подписчикам, что, когда впервые попробовал салат из апусты по грузинскому рецепту, он поразил его — он и не думал, что из капусты можно приготовить такое яркое и сытное блюдо! С тех пор готовит его на все праздники. Делимя рецептом.

Что нам понадобится

• Основа:

  • Капуста (любая) — примерно полкочана

  • Мясо отварное (говядина, свинина) — 300-400 г

  • Лук репчатый — 2-3 крупные луковицы

• Для свежести и хруста:

  • Болгарский перец (красный) — 1 шт.

  • Солёные огурцы — 2-3 шт.

  • Большой пучок кинзы (можно заменить петрушкой)

  • Чеснок — 3-4 зубчика

• Для заправки:

  • Сметана — 200 г

  • Грецкие орехи — полстакана (мелко порубить)

  • Приправа хмели-сунели — 1-2 ч. л.

  • Соль, перец — по вкусу

• Масло для жарки лука

Как готовить — шаг за шагом

1. Подготавливаем капусту и мясо

• Капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и помните руками — так она станет мягче.

• Отварное мясо разберите на волокна (или просто нарежьте кусочками).

2. Делаем «изюминку» — жареный лук

• Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Это даст салату неповторимый аромат.

3. Добавляем овощи и зелень

• Перец нарежьте соломкой, огурцы — тонкими кружочками, кинзу — крупно порубите.

4. Готовим волшебную заправку

• В миске смешайте сметану, рубленые грецкие орехи, хмели-сунели, выдавленный чеснок, соль и перец.

5. Собираем салат

• В большую миску сложите все подготовленные ингредиенты: капусту, мясо, жареный лук, перец, огурцы и зелень.

• Полейте заправкой и хорошо перемешайте.

• Дайте постоять 15-20 минут, чтобы салат пропитался.

Этот салат доказывает, что гениальные блюда часто бывают очень простыми. Попробуйте — уверен, он станет и вашим любимцем!